ZUTATEN
ZUBEREITUNG
- Milch erwärmen
- Schokolade grob hacken und in der Milch schmelzen.
- Eigelbe mit Zucker schaumig aufschlagen. Ein paar Löffel der heißen Schokomilch zur Eiermasse rühren.
- Nun die ganze Eiermasse nach und nach unter die Schokomilch ziehen.
- Unter Rühren ein weiteres Mal erhitzen und eindicken, auf Zimmertemperatur auskühlen lassen.
- Sahne unter die Eismasse rühren, in die Eismaschine füllen und ca. 30 Minuten gefrieren lassen.
- In eine gefrierfeste Form füllen und mit der grob gehackten Schoko bestreuen.
- Im Gefrierfach noch etwa eine Stunde nachkühlen lassen.
